Lead Sous Chef

CV Putra Property sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Dili. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan di restoran kami yang berkualitas tinggi.

Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan membantu dalam merancang menu yang kreatif dan menarik.

Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat mengundang Anda untuk melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim sous chef.
• Memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Membantu dalam merancang menu yang kreatif dan menarik.
• Mengawasi persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene.
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur operasional standar.
• Mengelola inventaris dan pengeluaran bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengeluaran.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait